何炅代言的蛋糕品牌:创始人小学毕业,日卖4万

 新闻资讯     |      2020-03-25 14:47

如果你在一线城市乘坐电梯,或者进入影院,想必一定看过帅气的何炅老师在给你推荐一款“新鲜现做”的蛋糕,看起来非常鲜美,令人口水直流。

就在今日,互联网蛋糕品牌“幸福西饼”宣布已完成4亿元B轮融资,投资方有互联网大佬美团,美团还领投了幸福西饼A轮9600万的融资。

据了解,幸福西饼成立于2008年,2013年转型做互联网蛋糕,截至2018年6月,幸福西饼已布局超过200个城市,其中包括深圳、广州、北京、上海、香港和澳门等大多数一、二线城市,日均客单量达4万单,服务超过1亿人次。

幸福西饼的创始人叫袁火洪,1980年出生于广东肇庆,只有小学文化,16岁就开始学徒做烘焙。

1998年,袁火洪来到深圳饼房打工,并在一年后,开了自己的第一家蛋糕店,可惜没多久就倒闭了。之后的十年里,他又开了两次蛋糕店,三次都以关门告终。

袁火洪是大家一致公认的人才,也是一个难留的人才。脑瓜灵活思维活跃,在他打工的饼房,他在业绩升,他走业绩降。但他不想只当一个士兵,想当将军。

三次开店失败的教训让袁火洪明白了开蛋糕店的核心问题:“如果一直把自己当做蛋糕师傅,店一定开不下去。蛋糕店最重要的问题不是做蛋糕而是销售。”

想通了这个问题,袁火洪完成了他的第一次蜕变:从一个匠人变成了一个商人。2008年10月,幸福西饼第一家店—深圳罗湖区春风路店正式开业。

凭借过往的创业失败教训,2008年开出第一家店之后,幸福西饼发展势如破竹,6年时间在深圳做了40多家门店,同时,幸福西饼还是华润万家的供应商,在华润万家大小300多家超市便利店,都可以买到幸福西饼的蛋糕。

跑得飞快的幸福西饼,却没有跑赢房租和人力成本的增长速度,由于蛋糕的收入快速下滑,吃掉整体的利润到2013年,幸福西饼已经到了没有钱发工资的境地。

被逼得没办法的袁火洪,不得不思考转型,在经过深度研究和思考后,他作出了一个判断:“蛋糕一定会脱离实体店,走到线上去。”

2、没有一个人是在蛋糕店里把蛋糕吃完的,蛋糕是典型的第三消费场景,天然带有配送属性。

开始转型为互联网品牌后,袁火洪下手又狠又快,40多家店很快关的就剩下了15家,华润的300多个销售点也都砍掉了。

通过研究竞争对手之后,袁火洪做出了非常有效的竞争策略。竞品提前一天预定,幸福西饼提前三小时就可以,而且迟到一分钟赔一块钱,迟到半小时白送。同时,竞品均价200多,幸福西饼才170多。凭借着价格优势和服务优势,幸福西饼在没有花一分钱广告费的情况下,用一年时间,把日订单从零做到了800。

为了快速做成全国性的烘焙品牌,袁火洪采取了两条腿走路,一方面铺渠道,一方面做品牌。

在渠道方面,幸福西饼采取城市合伙人制,每个城市寻找一个合作伙伴,合作伙伴负责投资工厂、生产、物流,幸福西饼给出统一的选址、装修和管理标准。

在品牌方面,2017年邀请了何炅作为品牌代言人,2018年又加了刘昊然。同时,和分众传媒进行战略合作进行广告投放,在各大城市进行电梯广告投放。

幸福西饼如今发展惊人,已进入200个城市。不过按照袁火洪的规划,幸福西饼要成为中国蛋糕第一品牌,覆盖全国2800个城市,顾客满意度行业第一,营业收入100亿元。

如今,幸福西饼拿了4亿融资,弹药充足,2018年必然会更加疯狂的扩张,完成袁火洪的目标。

听袁火洪讲话,充满了“闭环”“用户体验”“留存”等互联网常用语,很难想象这是一个只有小学学历的人。更像是在BAT互联网企业工作多年的部门副总裁。按照他自己的说法,这完全靠自我学习能力,向最优秀的公司学习。

时间回到2008年,一个28岁的青年,十年创业三次失败,在看了风险投资IDG熊晓鸽参加的一期电视节目《赢在中国》后,拿着手里仅存的2万块开始第四次创业,在创业路上遇到艰辛与困难时,耳边会响起那首主题曲《在路上》。